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中 国 食 品 杂 志 社 领 学 术 科 研 之 先 ， 创 食 品 科 技 之 新 — — 中 国 食 品 杂 志 社 E N 首 页 期 刊 集 群 领 学 术 科 研 之 先 , 创 食 品 科 技 之 新 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 6 卷 2 0 2 5 年 第 1 4 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 3 9 卷 2 0 2 5 年 第 5 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 1 0 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 8 卷 2 0 2 5 年 第 0 3 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 1 0 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 4 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 5 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 5 0 8 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 6 ( 2 0 2 6 ) 2 0 2 6 0 1 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 3 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 资 讯 动 态 刊 社 新 闻 / 更 多 2 0 2 5 年 中 国 工 程 院 工 程 科 技 学 术 研 讨 会 — 推 进 美 丽 乡 村 建 设 加 快 农 产 品 加 工 与 储 运 产 业 发 展 暨 第 十 二 届 食 品 科 学 国 际 年 会 通 知 （ 第 一 轮 ） 科 技 资 讯 / 更 多 S c h o l a r G P S 发 布 2 0 2 4 年 全 球 顶 尖 学 者 排 名 ， 孙 大 文 院 士 在 食 品 工 程 多 个 领 域 名 列 榜 首 【 重 磅 发 布 】 2 0 2 5 年 最 新 营 养 学 类 S C I E 和 E S C I 期 刊 影 响 因 子 发 布 院 校 资 讯 / 更 多 2 0 0 0 万 元 ！ 内 蒙 古 农 业 大 学 5 株 功 能 性 乳 酸 菌 实 现 科 技 成 果 转 化 入 选 国 家 级 名 单 ！ 普 洱 学 院 成 为 2 0 2 4 年 度 国 家 知 识 产 权 信 息 公 共 服 务 网 点 行 业 动 态 / 更 多 首 农 食 品 集 团 ： 从 田 间 到 餐 桌 ， 用 心 守 护 首 都 “ 米 袋 子 ” I F F A 2 0 2 5 彰 显 行 业 新 势 能 ： 创 新 涌 动 · 未 来 可 期 2 0 2 5 第 十 一 届 广 东 国 际 水 产 博 览 会 在 湛 江 奥 林 匹 克 体 育 中 心 隆 重 开 幕 打 造 “ 未 来 油 脂 ” ！ 首 个 中 马 “ 一 带 一 路 ” 联 合 实 验 室 在 广 州 启 动 食 经 观 察 / 更 多 三 元 食 品 再 次 荣 登 《 中 国 5 0 0 最 具 价 值 品 牌 》 榜 单 ， 品 牌 价 值 攀 升 显 实 力 在 售 现 制 果 蔬 茶 门 店 规 模 第 一 ， 沪 上 阿 姨 升 级 果 蔬 茶 配 方 ， 重 塑 茶 饮 健 康 新 趋 势 三 养 跨 界 盐 津 ： 火 鸡 辣 味 破 圈 魔 芋 零 食 新 赛 道 百 钻 蔓 越 莓 干 ： 解 锁 健 康 美 味 ， 引 领 市 场 新 趋 势 餐 饮 世 界 / 更 多 美 食 地 理 ： 黄 元 米 粿 香 美 食 地 理 ： 大 有 来 头 的 襄 阳 大 头 菜 美 食 地 理 ： 不 是 豆 腐 的 神 仙 豆 腐 粽 情 飘 香 乐 享 端 午 — — 全 聚 德 西 客 站 店 开 启 端 午 美 食 文 化 体 验 之 旅 视 频 新 闻 视 频 新 闻 / 更 多 东 北 农 业 大 学 食 品 学 院 张 华 江 教 授 专 访 第 二 届 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 北 京 工 商 大 学 食 品 与 健 康 学 院 李 赫 教 授 专 访 第 二 届 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 2 0 2 5 年 《 中 国 食 品 》 第 十 期 已 上 线 ， 欢 迎 阅 读 ， 更 多 刊 期 欢 迎 合 作 微 视 频 / 更 多 西 北 农 林 科 技 大 学 食 品 科 学 与 工 程 学 院 葛 武 鹏 教 授 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 张 红 城 研 究 员 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 会 展 培 训 会 展 培 训 / 更 多 2 0 2 5 年 中 国 工 程 院 工 程 科 技 学 术 研 讨 会 暨 第 十 二 届 食 品 科 学 国 际 年 会 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 精 彩 直 播 / 更 多 科 学 科 普 科 技 前 沿 / 更 多 美 国 农 业 部 官 网 发 布 赖 超 强 （ C h a o Q i a n g L a i ） 研 究 员 等 最 新 研 究 结 果 ： 精 准 营 养 或 许 是 减 肥 的 关 键 F S H W | 固 相 萃 取 气 相 色 谱 质 谱 联 用 技 术 在 解 析 大 鼠 血 浆 中 高 级 醇 代 谢 模 式 方 面 的 应 用 F S H W | 单 杨 院 士 团 队 ： 酸 橙 提 取 物 通 过 抑 制 肠 道 微 生 物 群 介 导 的 炎 症 来 减 轻 小 鼠 的 抑 郁 症 状 F S H W | 膳 食 （ 多 ） 酚 摄 入 量 与 青 少 年 的 心 脏 代 谢 健 康 参 数 相 关 论 文 荐 读 / 更 多 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 昆 明 理 工 大 学 赵 琼 博 士 等 ： 蛋 白 质 组 学 技 术 在 解 析 牛 乳 清 蛋 白 代 谢 途 径 和 生 物 功 能 中 的 应 用 研 究 进 展 《 食 品 科 学 》 ： 北 京 工 商 大 学 李 秀 婷 教 授 等 ： 酱 香 型 高 温 大 曲 制 作 过 程 中 微 生 物 群 落 演 替 规 律 与 风 味 物 质 变 化 《 食 品 科 学 》 ： 天 津 商 业 大 学 张 彦 青 教 授 等 ： 斯 皮 诺 素 对 β 乳 球 蛋 白 糖 基 化 的 缓 解 作 用 及 机 制 《 食 品 科 学 》 ： 东 北 农 业 大 学 孟 祥 晨 教 授 等 ： α L 岩 藻 糖 苷 酶 A l f B 的 生 物 信 息 学 分 析 、 异 源 表 达 及 活 性 食 育 科 普 / 更 多 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 成 果 展 示 / 更 多 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 食 品 专 家 / 更 多 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 专 题 专 栏 食 品 科 学 / 更 多 “ 肉 品 有 益 微 生 物 发 掘 与 利 用 ” 专 辑 征 稿 肉 类 研 究 / 更 多 《 肉 类 研 究 》 专 辑 征 稿 “ 肉 类 风 味 与 感 知 科 学 ” ｜ 专 辑 主 编 刘 登 勇 教 授 乳 业 科 学 与 技 术 / 更 多 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 专 辑 征 稿 ： 含 乳 特 殊 医 学 用 途 配 方 食 品 研 究 F S H W / 更 多 F S H W | 高 钙 鲜 牛 奶 通 过 调 节 去 卵 巢 大 鼠 的 骨 代 谢 和 肠 道 微 生 物 群 改 善 绝 经 后 骨 质 疏 松 症 J F F / 更 多 J . F u t u r e F o o d s 专 辑 征 稿 | 确 保 食 品 安 全 、 质 量 和 功 能 的 纳 米 技 术 F S A P / 更 多 F S A P | 河 南 工 业 大 学 陈 朋 讲 师 ： 等 离 子 活 化 水 对 牛 臀 肉 沙 门 氏 菌 的 灭 活 作 用 ： 综 述 刊 社 要 闻 科 技 资 讯 行 业 动 态 院 校 资 讯 更 多 + 2 0 2 5 年 中 国 工 程 院 工 程 科 技 学 术 研 讨 会 — 推 进 美 丽 乡 村 建 设 加 快 农 产 品 加 工 与 储 运 产 业 发 展 暨 第 十 二 届 食 品 科 学 国 际 年 会 通 知 （ 第 一 轮 ） 聚 焦 前 沿 ！ 食 品 科 学 领 域 十 大 热 点 科 技 问 题 征 集 开 启 喜 报 | F S H W 影 响 因 子 7 . 4 、 J F F 影 响 因 子 7 . 2 ， 双 双 位 于 食 品 科 技 类 Q 1 区 “ 青 年 科 学 家 与 研 究 生 论 坛 优 秀 报 告 人 ” 评 选 通 知 S c h o l a r G P S 发 布 2 0 2 4 年 全 球 顶 尖 学 者 排 名 ， 孙 大 文 院 士 在 食 品 工 程 多 个 领 域 名 列 榜 首 【 重 磅 发 布 】 2 0 2 5 年 最 新 营 养 学 类 S C I E 和 E S C I 期 刊 影 响 因 子 发 布 【 重 磅 发 布 】 2 0 2 5 年 最 新 食 品 科 技 类 S C I E 和 E S C I 期 刊 影 响 因 子 发 布 中 国 农 业 科 学 院 邓 乾 春 、 周 琦 研 究 员 等 ： 亚 麻 籽 油 挥 发 性 风 味 物 质 研 究 进 展 首 农 食 品 集 团 ： 从 田 间 到 餐 桌 ， 用 心 守 护 首 都 “ 米 袋 子 ” I F F A 2 0 2 5 彰 显 行 业 新 势 能 ： 创 新 涌 动 · 未 来 可 期 2 0 2 5 第 十 一 届 广 东 国 际 水 产 博 览 会 在 湛 江 奥 林 匹 克 体 育 中 心 隆 重 开 幕 打 造 “ 未 来 油 脂 ” ！ 首 个 中 马 “ 一 带 一 路 ” 联 合 实 验 室 在 广 州 启 动 2 0 0 0 万 元 ！ 内 蒙 古 农 业 大 学 5 株 功 能 性 乳 酸 菌 实 现 科 技 成 果 转 化 入 选 国 家 级 名 单 ！ 普 洱 学 院 成 为 2 0 2 4 年 度 国 家 知 识 产 权 信 息 公 共 服 务 网 点 兰 州 理 工 大 学 获 批 “ 甘 肃 省 食 药 资 源 开 发 与 生 物 制 造 行 业 技 术 中 心 ” 兰 州 理 工 大 学 任 海 伟 教 授 团 队 在 国 际 期 刊 L W T F o o d S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 社 长 致 辞 走 进 杂 志 社 科 技 前 沿 论 文 荐 读 食 品 专 家 成 果 展 示 热 点 专 辑 更 多 + 美 国 农 业 部 官 网 发 布 赖 超 强 （ C h a o Q i a n g L a i ） 研 究 员 等 最 新 研 究 结 果 ： 精 准 营 养 或 许 是 减 肥 的 关 键 F S H W | 固 相 萃 取 气 相 色 谱 质 谱 联 用 技 术 在 解 析 大 鼠 血 浆 中 高 级 醇 代 谢 模 式 方 面 的 应 用 F S H W | 单 杨 院 士 团 队 ： 酸 橙 提 取 物 通 过 抑 制 肠 道 微 生 物 群 介 导 的 炎 症 来 减 轻 小 鼠 的 抑 郁 症 状 F S H W | 膳 食 （ 多 ） 酚 摄 入 量 与 青 少 年 的 心 脏 代 谢 健 康 参 数 相 关 研 究 进 展 | 沙 棘 与 人 类 健 康 关 系 探 讨 F S H W | N F κ B 和 M A P K 通 路 在 碱 提 绿 豆 皮 多 糖 缓 解 H 2 O 2 诱 导 的 I E C 6 细 胞 氧 化 损 伤 中 扮 演 重 要 角 色 F S H W | 基 于 核 磁 共 振 和 质 谱 技 术 的 药 用 和 食 用 植 物 中 功 能 化 合 物 挖 掘 策 略 的 应 用 与 展 望 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 昆 明 理 工 大 学 赵 琼 博 士 等 ： 蛋 白 质 组 学 技 术 在 解 析 牛 乳 清 蛋 白 代 谢 途 径 和 生 物 功 能 中 的 应 用 研 究 进 展 《 食 品 科 学 》 ： 北 京 工 商 大 学 李 秀 婷 教 授 等 ： 酱 香 型 高 温 大 曲 制 作 过 程 中 微 生 物 群 落 演 替 规 律 与 风 味 物 质 变 化 《 食 品 科 学 》 ： 天 津 商 业 大 学 张 彦 青 教 授 等 ： 斯 皮 诺 素 对 β 乳 球 蛋 白 糖 基 化 的 缓 解 作 用 及 机 制 《 食 品 科 学 》 ： 东 北 农 业 大 学 孟 祥 晨 教 授 等 ： α L 岩 藻 糖 苷 酶 A l f B 的 生 物 信 息 学 分 析 、 异 源 表 达 及 活 性 《 食 品 科 学 》 ： 长 春 中 医 药 大 学 张 彪 博 士 等 ： 桔 梗 皂 苷 G 1 通 过 影 响 细 胞 自 噬 抑 制 肝 细 胞 衰 老 《 食 品 科 学 》 ： 内 蒙 古 农 业 大 学 杨 杨 副 教 授 等 ： 转 录 代 谢 联 合 组 学 解 析 水 杨 酸 调 节 脂 质 代 谢 减 轻 采 后 李 果 实 冷 害 机 制 《 食 品 科 学 》 ： 福 建 省 农 业 科 学 院 王 阶 平 研 究 员 等 ： 基 于 广 泛 靶 向 代 谢 组 学 的 武 夷 肉 桂 加 工 过 程 代 谢 物 的 动 态 变 化 孙 大 文 院 士 被 评 为 全 球 “ 食 品 工 程 ” 领 域 最 顶 尖 的 学 者 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 委 员 郜 海 燕 研 究 员 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 祝 贺 《 食 品 科 学 》 3 位 编 委 荣 获 “ 2 0 2 3 年 度 全 国 三 八 红 旗 手 ” 祝 贺 ！ 《 食 品 科 学 》 编 委 青 年 隋 晓 楠 喜 获 第 十 八 届 中 国 青 年 科 技 奖 祝 贺 《 食 品 科 学 》 青 年 编 委 易 俊 洁 教 授 荣 获 2 0 2 4 “ 强 国 青 年 科 学 家 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 青 年 编 委 翟 齐 啸 教 授 荣 获 “ 国 家 自 然 科 学 基 金 委 杰 出 青 年 基 金 ” 祝 贺 《 食 品 科 学 》 编 委 会 顾 问 孙 宝 国 院 士 当 选 国 际 食 品 科 学 院 院 士 食 品 物 理 加 工 技 术 食 品 风 味 调 控 与 健 康 益 生 菌 资 源 挖 掘 、 功 能 评 价 及 应 用 食 品 智 能 包 装 类 器 官 与 食 品 科 学 药 食 同 源 植 物 化 合 物 与 健 康 机 器 学 习 食 品 真 实 性 及 溯 源 食 物 过 敏 原 致 敏 性 海 洋 功 能 食 品 食 品 非 热 加 工 纳 米 递 送 系 统 微 生 物 蛋 白 植 物 基 人 造 肉 蛋 品 科 学 与 加 工 食 经 观 察 更 多 + 三 元 食 品 再 次 荣 登 《 中 国 5 0 0 最 具 价 值 品 牌 》 榜 单 ， 品 牌 价 值 攀 升 显 实 力 在 售 现 制 果 蔬 茶 门 店 规 模 第 一 ， 沪 上 阿 姨 升 级 果 蔬 茶 配 方 ， 重 塑 茶 饮 健 康 新 趋 势 三 养 跨 界 盐 津 ： 火 鸡 辣 味 破 圈 魔 芋 零 食 新 赛 道 餐 饮 世 界 更 多 + 美 食 地 理 ： 黄 元 米 粿 香 美 食 地 理 ： 大 有 来 头 的 襄 阳 大 头 菜 美 食 地 理 ： 不 是 豆 腐 的 神 仙 豆 腐 粽 情 飘 香 乐 享 端 午 — — 全 聚 德 西 客 站 店 开 启 端 午 美 食 文 化 体 验 之 旅 美 食 地 理 ： 贵 州 手 工 美 食 煳 辣 椒 欣 和 携 手 米 其 林 指 南 ， 焕 新 开 启 杭 城 星 味 期 刊 集 群 更 多 + 中 国 食 品 投 稿 官 网 《 中 国 食 品 》 ： 中 国 第 一 本 食 品 类 刊 物 ， 报 道 食 品 行 业 发 展 和 动 态 、 传 播 美 食 、 美 酒 、 餐 饮 食 材 、 普 及 食 品 营 养 健 康 知 识 ， 弘 扬 中 国 饮 食 文 化 。 封 面 目 录 正 文 食 品 科 学 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 》 ： 刊 载 国 内 外 食 品 行 业 高 新 技 术 和 最 新 科 研 成 果 ， 引 证 指 标 连 续 多 年 学 科 排 名 第 一 ， E I 收 录 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 中 文 核 心 、 科 技 核 心 等 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 6 卷 2 0 2 5 年 第 1 4 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 中 国 酿 造 投 稿 官 网 《 中 国 酿 造 》 ： 国 内 外 公 开 发 行 学 术 期 刊 ， 重 点 刊 登 酿 造 学 科 领 域 最 新 科 研 成 果 和 前 沿 动 态 ， 主 要 栏 目 为 专 题 论 述 、 研 究 报 告 、 应 用 技 术 、 分 析 检 测 等 。 封 面 目 录 正 文 食 品 界 投 稿 官 网 《 食 品 界 》 ： 国 内 惟 一 一 本 关 注 食 品 经 济 动 向 的 新 闻 期 刊 ， 高 端 性 、 权 威 性 、 实 践 性 ， 秉 承 “ 专 业 、 专 注 、 专 心 ” 的 理 念 ， 致 力 于 打 造 最 具 价 值 的 行 业 高 端 媒 体 。 封 面 目 录 正 文 肉 类 研 究 投 稿 官 网 《 肉 类 研 究 》 ： 融 学 术 研 究 、 产 品 开 发 和 技 术 创 新 为 一 体 ， 致 力 于 肉 类 科 研 和 技 术 推 广 。 中 国 科 技 核 心 期 刊 、 中 文 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 3 9 卷 2 0 2 5 年 第 5 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 1 0 乳 业 科 学 与 技 术 投 稿 官 网 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 ： 集 乳 畜 与 乳 品 两 大 行 业 及 相 关 产 业 于 一 体 的 综 合 性 科 技 期 刊 ， 中 国 科 技 核 心 期 刊 。 封 面 目 录 正 文 2 0 2 5 年 第 4 8 卷 2 0 2 5 年 第 0 3 期 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 1 0 F S H W 投 稿 官 网 《 食 品 科 学 与 人 类 健 康 （ 英 文 ） 》 ： 传 播 食 品 科 学 、 营 养 学 、 免 疫 学 和 交 叉 学 科 领 域 内 最 新 科 研 成 果 ， S C I 收 录 、 C S C D 核 心 期 刊 ， 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 1 4 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 5 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 5 0 8 J F F 投 稿 官 网 《 未 来 食 品 学 报 （ 英 文 ） 》 ： 紧 跟 食 品 行 业 发 展 趋 势 ， 报 道 食 品 科 学 领 域 高 新 技 术 、 精 准 营 养 等 方 向 的 最 新 研 究 成 果 。 卓 越 计 划 项 目 资 助 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 6 ( 2 0 2 6 ) 2 0 2 6 0 1 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 F S A P 投 稿 官 网 《 动 物 源 食 品 科 学 （ 英 文 ） 》 ： 发 表 动 物 源 食 品 相 关 科 学 理 论 和 实 验 基 础 研 究 ， 展 示 为 人 类 供 应 营 养 、 健 康 、 美 味 、 安 全 的 动 物 源 食 品 而 开 发 的 创 新 性 技 术 成 果 。 封 面 目 录 正 文 V o l u m e 3 ( 2 0 2 5 ) 2 0 2 5 0 3 刊 出 日 期 ： 2 0 2 5 0 6 2 3 会 展 培 训 精 彩 直 播 食 育 科 普 成 果 展 示 更 多 + 2 0 2 5 年 中 国 工 程 院 工 程 科 技 学 术 研 讨 会 暨 第 十 二 届 食 品 科 学 国 际 年 会 第 二 届 大 食 物 观 · 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 第 五 届 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 第 1 1 届 食 品 与 生 物 学 科 高 水 平 S C I 论 文 撰 写 与 投 稿 技 巧 研 修 班 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 食 品 安 全 消 费 提 示 膨 化 食 品 是 “ 垃 圾 食 品 ” 吗 新 茶 饮 要 避 免 走 老 路 你 会 喝 酸 奶 吗 预 包 装 熟 肉 制 品 消 费 提 示 世 界 高 血 压 日 | 健 康 饮 食 和 高 血 压 疾 病 防 治 电 解 式 果 蔬 清 洗 机 加 少 量 食 盐 除 菌 效 果 更 佳 生 姜 饮 料 机 休 闲 食 品 系 列 产 品 加 工 技 术 苜 蓿 发 酵 饮 料 的 研 制 一 种 护 齿 软 糖 及 其 制 备 方 法 红 薯 叶 系 列 食 品 加 工 技 术 研 究 燕 麦 膨 化 食 品 生 产 技 术 霍 山 石 斛 工 厂 化 生 产 及 产 品 开 发 视 频 新 闻 微 视 频 更 多 + 东 北 农 业 大 学 食 品 学 院 张 华 江 教 授 专 访 第 二 届 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 北 京 工 商 大 学 食 品 与 健 康 学 院 李 赫 教 授 专 访 第 二 届 未 来 食 品 科 技 创 新 国 际 研 讨 会 2 0 2 5 年 《 中 国 食 品 》 第 十 期 已 上 线 ， 欢 迎 阅 读 ， 更 多 刊 期 欢 迎 合 作 西 北 农 林 科 技 大 学 食 品 科 学 与 工 程 学 院 葛 武 鹏 教 授 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 中 国 农 业 科 学 院 蜜 蜂 研 究 所 张 红 城 研 究 员 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 英 都 斯 特 ( 无 锡 ) 感 应 科 技 有 限 公 司 李 荣 明 副 总 经 理 专 访 2 0 2 4 年 动 物 源 食 品 科 学 与 人 类 健 康 国 际 研 讨 会 专 题 专 栏 更 多 + 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 品 安 全 政 策 与 法 律 研 究 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 用 菌 功 能 多 组 学 技 术 挖 掘 与 应 用 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 品 安 全 快 速 检 测 F S H W | 益 生 元 对 东 北 传 统 酸 菜 发 酵 的 影 响 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 食 源 性 危 害 物 防 控 技 术 《 食 品 科 学 》 专 栏 征 稿 ： 果 蔬 加 工 与 营 养 健 康 融 媒 矩 阵 更 多 + 《 食 品 科 学 》 微 信 服 务 号 《 中 国 食 品 》 微 信 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 服 务 号 《 乳 业 科 学 与 技 术 》 微 信 订 阅 号 《 食 品 界 》 微 信 号 《 食 品 科 学 》 微 信 订 阅 号 《 中 国 酿 造 》 微 信 订 阅 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 服 务 号 《 肉 类 研 究 》 微 信 订 阅 号 F S A P 微 信 订 阅 号 F S H W 微 信 订 阅 号 J F F 微 信 订 阅 号 《 中 国 食 品 》 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